柠檬酱怎么做好吃

2023-03-20 15:55:37

  材料:

  鲜柠檬4个

  糖150克

  水150克

  步骤:

  1、将柠檬洗净切成小块,去掉果核。放入料理机中打成泥状。或用研磨器或榨汁机榨汁。

  2、将榨好的柠檬汁倒入锅中,加入糖和水,用小火加热搅拌至糖溶解。糖的比例可以根据自己的口味和酸度适当调整。

  3、等糖溶解后,继续用小火慢慢熬煮,期间不断搅拌,煮到糖浆颜色略微变深,煮到柠檬酱变稠即可。

  4、将柠檬酱倒入容器中,放置凉却后即可食用或保存。

  提示:

  1、柠檬酱的口感酸甜可口,除了作为调料外,还可以直接拌在水果沙拉、冰淇淋、蛋糕、甜点等食物中。

  2、煮糖浆的同时不断搅拌可以防止糖粘锅。

  3、柠檬酱可以保存较长时间,放置在冰箱的保鲜盒中即可。