白萝卜水饺怎么做好吃

　　白萝卜水饺是一道口感清新、营养丰富的美食。以下是制作白萝卜水饺的步骤：

　　材料：

　　面皮：面粉300克，开水适量

　　馅料：白萝卜（切成丝）300克，葱姜末少许，生抽适量，盐适量，芝麻油适量，鸡蛋1个

　　步骤：

　　1. 先将面粉和开水混合揉成面团，揉至面团光滑，再放置10分钟左右的时间，让面团更加柔软；

　　2. 将白萝卜丝用盐稍微腌一下，再挤干水分，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、芝麻油等调料拌匀，制成馅料；

　　3. 取一小块面团搓成长条，切成小块，再用擀面杖擀成中心厚、两边薄的薄皮；

　　4. 将馅料包入薄皮，捏出饺子的形状，注意包好的饺子口要封口紧实，以免煮时开口；

　　5. 准备一口烧开的锅，将饺子放入开水中，煮至饺子浮起来，再加入一杯水，再次煮沸后加盖，小火焖煮5-6分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 白萝卜水分较多，需要在制成馅料前先挤干水分，否则会影响口感；

　　2. 包饺子的时候要注意口封紧实，以免煮时破裂；

　　3. 煮饺子时要用大火，等饺子浮起来后再加水再次煮沸后改小火焖煮，这样可以让饺子更加入味。