玉米油跟橄榄油的区别

　　玉米油和橄榄油是两种不同的油，它们的区别如下：

　　1. 来源：玉米油是由玉米籽提取的，而橄榄油是由橄榄果实榨取的。

　　2. 营养价值：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，如亚油酸和欧米伽-9脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低胆固醇和减少心血管疾病的风险。而玉米油则富含多不饱和脂肪酸，如亚麻酸和亚油酸，这些脂肪酸也对健康有益，但它们容易在高温下被氧化。

　　3. 烹饪用途：橄榄油适合在低温下使用，如沙拉调料、热土豆和面包的拌酱等。而玉米油则适合高温烹饪，如炒菜、煎鱼、煎鸡蛋等。

　　4. 味道：橄榄油有浓郁的果味，而玉米油相对来说味道比较轻淡。

　　玉米油和橄榄油根据不同的营养成分和使用方式，在烹饪和食用时有不同的应用场景。