沙拉油和色拉油的区别

　　沙拉油和色拉油本质上是同一种油，都是由植物油经过精炼加工而成，但是在中国，由于历史原因，造成了这两个词语的用法有所不同。

　　沙拉油通常指的是一种高级植物油，通常选用大豆、花生、芝麻等优质植物油，在生产过程中进行精炼加工而成。这种油质清淡，无味，不易产生异味，适用于制作各种沙拉调料和烹调食品。

　　而色拉油则是中国传统的称呼，主要是因为这种油常常被用来炸油条、炒菜等。在中国市场，色拉油通常指的是一种低档次的植物油，可以用各种废弃物和劣质植物油混合而成，不仅口感较差，而且容易产生异味，不宜食用。

　　沙拉油和色拉油的主要区别在于，沙拉油通常是优质的高级植物油，而色拉油则是低档次的劣质植物油。