炒鸭肉怎么做好吃

　　炒鸭肉的做法：

　　材料：

　　1. 鸭肉 300 克

　　2. 蒜苗 适量

　　3. 姜末 适量

　　4. 酱油 适量

　　5. 料酒 适量

　　6. 盐 适量

　　7. 白胡椒粉 适量

　　8. 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 鸭肉切成薄片，放入碗中，加入姜末、料酒、盐、白胡椒粉腌渍约 15 分钟；

　　2. 蒜苗洗净切段备用；

　　3. 热锅凉油，放入腌好的鸭肉片，翻炒至变色；

　　4. 加入蒜苗，继续翻炒 1-2 分钟；

　　5. 加入少量酱油炒匀即可。

　　小贴士：

　　1. 炒鸭肉的时候不要加太多油，因为鸭肉本身就有很多油脂，炒出来会比较入味；

　　2. 鸭肉腌渍的时间不要太久，否则会变得过咸；

　　3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者小米椒炒制。