排骨腊肉怎么做好吃

　　以下是一种简单易做的排骨腊肉做法，让您轻松制作美味的菜肴。

　　材料：

　　1. 500克排骨

　　2. 200克腊肉

　　3. 适量的盐和酱油

　　4. 适量的姜片和葱段

　　5. 适量的料酒

　　做法：

　　1. 将排骨洗净，放入锅中加入适量的水煮沸，捞出沥干水分备用。

　　2. 将腊肉切成小块。

　　3. 取一个大碗，将排骨和腊肉倒入碗中混合均匀，加入适量的盐和酱油拌匀，腌制10分钟。

　　4. 锅中倒入适量的油烧热，放入姜片和葱段煸炒出香味。

　　5. 将腌制好的排骨和腊肉放入锅中，翻煎均匀。

　　6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的水，盖锅煮沸后转小火煮20-30分钟至排骨软烂入味。

　　8. 关火，装盘即可。

　　温馨提示：

　　1. 此菜肴口味较咸，不需要再加盐。

　　2. 如果想要更入味，可以提前腌制一晚，口感更佳。

　　3. 煮的时候如果水不够，可以适量加水，不要让菜肴糊底。