蒜苔炒猪肉怎么炒好吃

　　蒜苔炒猪肉是一道简单又美味的家常菜。以下是一些烹饪技巧：

　　1. 准备食材：将500克的猪肉切成片状，蒜苔切成段状备用。

　　2. 调制腌料：使用适量的盐、白胡椒粉和淀粉调制腌料，将猪肉均匀涂上腌料浸泡约30分钟。

　　3. 炒猪肉：将油热锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，接着放入猪肉煸炒至变色。

　　4. 加入蒜苔：炒至猪肉变色后，加入蒜苔继续煸炒。

　　5. 调味：加入适量的酱油、糖、料酒和少许耗油，煸炒均匀，让蒜苔和猪肉的味道充分融合。

　　6. 盛盘：翻炒好的蒜苔猪肉装盘即可。

　　烹饪的时间要掌握好，不用煮得太久，以保持蒜苔的嫩绿色和口感。如果想增加一些口感，可以加入干辣椒或者花椒等调味料。