鸡蛋怎么做好吃又营养

　　鸡蛋是一种非常营养丰富的食品，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。为了让鸡蛋既好吃又营养，可以采用以下几种做法：

　　1.水煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，待水烧开后，转小火煮8-10分钟，然后捞出放入冷水中浸泡2-3分钟即可。水煮鸡蛋不仅养生，而且易于消化，适合早餐食用。

　　2.煎鸡蛋：将蛋液倒入锅中，用中小火煎1-2分钟，然后翻面再煎1分钟即可。煎鸡蛋口感松软，营养价值也很高，适合搭配面包、饼干等食用。

　　3.蒸鸡蛋：将鸡蛋打散后倒入碗中，加入适量盐、鸡精、水等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。蒸鸡蛋口感细腻，营养丰富，适宜与米饭、馒头等食用。

　　4.煮蛋羹：将鸡蛋打散后倒入碗中，加入适量盐、鸡精、水等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10-15分钟，即可制成美味的蛋羹。蛋羹不仅口感柔滑，而且营养价值极高，适合各个年龄层食用。