莲藕排骨汤怎么做好吃

　　莲藕排骨汤是一道美味又营养的汤，下面是一份简单易学的莲藕排骨汤食谱：

　　主要材料：

　　排骨500克

　　莲藕500克

　　姜片5-6片

　　料酒1汤匙

　　盐适量

　　水适量

　　步骤：

　　1.将排骨洗净，放入热水锅中焯水2-3分钟，捞出备用。

　　2.莲藕去皮，切成小块备用。

　　3.热锅加油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水过的排骨炒至表面金黄。

　　4.加入适量的料酒，继续煸炒至香味四溢。

　　5.放入莲藕块，炒匀。

　　6.加入适量的水，烧开后转小火，盖上盖子炖煮1-2小时。

　　7.汤熬至乳白色，排骨熟透，莲藕熟软，加入适量的盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.莲藕排骨汤的汤底可以根据个人口味加入一些其他配料比如枸杞、红枣等。

　　2. 烹饪过程中不要加太多的水，以免汤太淡影响口感。

　　3. 为了更好地入味，可以在莲藕排骨汤中加入一些酱油。