番茄牛腩怎么做好吃

2023-03-13 19:15:53

  番茄牛腩是一道美味的家常菜,下面是一份简单易学的做法:

  所需材料:

  1. 牛腩 500 克

  2. 番茄 2 个

  3. 大葱 1 根

  4. 姜片 5 片

  5. 蒜瓣 4 个

  6. 料酒 适量

  7. 生抽 适量

  8. 盐 适量

  9. 糖 适量

  10. 鸡精 适量

  11. 油 适量

  做法:

  1. 将牛腩切成块状,用清水浸泡 30 分钟,去除血水;

  2. 将葱、姜、蒜切碎,番茄切成块状备用;

  3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒;

  4. 放入牛腩块炒至变色;

  5. 加入料酒、生抽,翻炒片刻;

  6. 加入清水,水量要淹没牛腩,大火煮沸后转小火,炖 1 个小时;

  7. 加入番茄块,再炖 10 分钟;

  8. 加入盐、糖、鸡精调味,继续炖 10 分钟;

  9. 将汤汁勾芡,浇在牛腩块上即可。

  上面这份做法的番茄牛腩煮出来汤汁鲜美,牛腩肉质酥烂,味道香浓,入口非常美味。如果您想要口感更好,可以在炖煮过程中加入适量的胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜,增加营养和口感的多样性。