酱鸡心怎么做好吃

　　酱鸡心是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法：

　　材料：

　　鸡心200克、葱姜蒜各适量、红椒适量、生抽、老抽各适量、料酒、糖、盐、胡椒粉适量、色拉油适量。

　　做法：

　　1. 鸡心用清水冲洗干净，切成小块；

　　2. 红椒切末，葱姜蒜切成碎末；

　　3. 热锅凉油，加入鸡心煸炒至变色后取出备用；

　　4. 锅中留油，加入葱姜蒜、红椒末炒香；

　　5. 加入少量料酒，然后再加入适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，炒匀；

　　6. 将炒好的鸡心倒入锅中翻炒，让每个鸡心都均匀地裹上调料；

　　7. 最后淋上一些色拉油，再翻炒几下，出锅。

　　小贴士：

　　1. 煸炒鸡心时，可以加入一点料酒和姜片，这样可以去腥味；

　　2. 调料的用量可以按照个人口味自行调整；

　　3. 如果口感需要更加鲜美，可以加入一些鸡精来提味。