炒年糕怎么炒好吃

　　炒年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，下面是如何炒好吃的炒年糕的建议：

　　1. 选择好的年糕：选择新鲜的年糕，最好是有点弹性的年糕，口感更好。

　　2. 切好配菜：炒年糕通常和蔬菜、肉类一起炒，最好把配菜都切小块，这样下锅更容易熟透。

　　3. 炒年糕前先焯水：将年糕放入沸水中焯水一下，这样可以使年糕更加有弹性，炒出来的味道更好。

　　4. 把配菜和年糕混合在一起：将焯水后的年糕和配菜混合在一起炒，这样可以使配菜更加入味，年糕也更容易熟透。

　　5. 加入适量的调味料：根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料，炒匀。

　　6. 加入适量的水：如果发现炒的时候年糕还是有点硬，可以适量加入一些水，这样可以使年糕更加软糯。

　　7. 炒至金黄色：将年糕和配菜炒至金黄色，表面有一层焦糖色的外皮，口感更佳。

　　8. 最后加入糖醋酱：可以最后加入一点糖醋酱，增加口感，使炒年糕更加美味。