小南瓜怎么炒好吃

　　作为一款常见的蔬菜，小南瓜有许多不同的烹饪方法，如煮、蒸、炖、煎和炒。以下是一种简单易行的小南瓜炒法：

　　所需材料：

　　小南瓜

　　鸡蛋

　　葱姜蒜

　　盐、胡椒粉、鸡精、料酒

　　做法：

　　1. 将小南瓜去皮，切成小块。

　　2. 把葱姜蒜切碎，打散鸡蛋备用。

　　3. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜香。

　　4. 放入小南瓜翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精、少量料酒调味。

　　5. 待小南瓜炒软后，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

　　小南瓜炒鸡蛋是一个非常营养且美味的菜肴。如果您喜欢口感更脆的小南瓜，可以事先将切好的小南瓜放入开水中焯一下再进行烹饪。