炖肉汤怎么做好吃

　　炖肉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是炖肉汤的制作方法：

　　材料：

　　1. 牛肉/猪肉/羊肉/鸡肉 500克

　　2. 红枣 5个

　　3. 枸杞 5克

　　4. 淮山 20克

　　5. 姜片10克

　　6. 料酒 10克

　　7. 盐 适量

　　8. 清水 适量

　　步骤：

　　1.先将肉洗干净，焯水去腥气，然后捞出来备用；

　　2.将红枣洗净，泡水备用，淮山切成小块，姜切片备用；

　　3.热锅加入适量的油，放入姜片煸炒至出香味，然后加入焯过水的肉，煸炒几分钟，加入料酒，煮一会儿去掉浮沫，接着加入清水；

　　4.加入红枣、淮山、枸杞，开小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐调味即可。

　　1.焯水时不要过度，以免破坏肉质；

　　2.肉可以根据个人口味选择不同部位；

　　3.炖煮的时间不宜过短或过长。