马齿苋怎样做好吃

　　马齿苋是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。以下是几种制作马齿苋的方法：

　　1. 清炒马齿苋：将马齿苋洗净后，沥干水分，用油热锅，加入蒜末和姜片，炒香后加入马齿苋翻炒，加盐和鸡精调味即可。

　　2. 马齿苋炒蛋：将马齿苋洗净后，切成均匀的小段，鸡蛋打匀备用。锅中放油，烧热后加入马齿苋，翻炒约1分钟，加入少量水，盖上锅盖焯熟。然后，再加入打匀的鸡蛋，翻炒均匀即可。

　　3. 马齿苋拌凉菜：将马齿苋洗净后，焯水至熟软，捞出后用凉水冲洗。将香菜、蒜末、醋、盐、糖等调料放入碗中搅拌均匀，然后将马齿苋放入碗中和调料混合拌匀即可。

　　4. 马齿苋豆腐汤：将马齿苋洗净后，切成均匀小段，豆腐切成小块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再加入马齿苋和豆腐翻炒一分钟，加入清水烧开，煮至马齿苋熟软后加盐、鸡精等调味就可以了。

　　以上几种方法可以让马齿苋更加美味，同时也能够营养丰富。