腌糖蒜怎么腌好吃

　　腌糖蒜是一道非常简单的泡菜，需要的材料也很基础，下面是腌糖蒜的制作步骤：

　　材料：

　　1. 大蒜500g

　　2. 盐20g

　　3. 糖30g

　　4. 生抽50ml

　　5. 醋30ml

　　6. 辣椒片（可选）

　　步骤：

　　1. 把大蒜剥皮，切成大小相近的小块，放入盆中。

　　2. 加入盐，搅拌均匀，静置20分钟左右，让大蒜出水。

　　3. 把出水的大蒜倒入筛网中，用水冲洗干净。

　　4. 把清洗干净的大蒜放入干燥的容器中。

　　5. 加入糖、生抽和醋，搅拌均匀。

　　6. 如果喜欢辣味可以加入一些辣椒片。

　　7. 把容器密封，放置在阴凉干燥的地方腌制，一般需要7-10天。

　　温馨提示：

　　1. 腌制过程中每2天左右要翻拌一次，让调料均匀渗透到大蒜中。

　　2. 如果放久了，大蒜会变软，可以过滤掉多余的水分，放入冰箱冷藏，更加爽口。