怎么做螃蟹,家常做法

2023-02-18 15:02:23

  螃蟹的家常做法有很多,例如清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、螃蟹面,其中清蒸螃蟹的方法是先将螃蟹刷洗干净,再把螃蟹捆绑好并且肚脐朝上放在蒸锅内,大火蒸10~15分钟后,就可以取出螃蟹蘸料汁食用。

  1、清蒸螃蟹

  清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一,具体做法是先将螃蟹刷洗干净,同时往锅内加水大火烧开,再把刷洗干净的螃蟹捆绑好,并且螃蟹肚子朝上放在蒸锅内离水蒸制,盖锅大火继续蒸10~15分钟后,就可以取出螃蟹蘸料汁食用。

  2、葱姜炒螃蟹

  葱姜炒螃蟹需要先将螃蟹清洗干净,再将螃蟹外壳剥掉并一分为二,小火烧热油后,放入大蒜、生姜、葱白炒香,再把切好的螃蟹块倒入锅内大火爆炒,爆炒片刻后加入料酒、生抽、热水,再加入水淀粉勾芡,汤汁变浓稠后便可出锅。

  3、螃蟹面

  螃蟹面需要先把油倒入锅内,放入姜和蒜炒出香味后,把处理干净的螃蟹放入锅内翻炒一下,螃蟹翻炒变色后,往锅内加入适量水,盖锅煮一段时间后,把面放入锅内煮软,再加入盐、葱花,美味的螃蟹面就做好了。