清酱香和酱香的区别

　　清酱香和酱香是两种不同的味道，主要区别在于酱的种类和使用方法。

　　清酱香是以清酱为主要调料制成的，清酱是一种淡黄色的豆类酱料，比较清淡，口感较柔和。其制作原料多为豆类，如黄豆、大豆、豌豆等，加入一定的盐、精制水和淀粉等混合制成。清酱香的口感清爽，有一点甜、咸和酸的味道，适合用于烤鱼和烤肉等烤制食品的调味。

　　酱香是以各种酱类为主要调料制成的，如豆瓣酱、辣椒酱、腐乳等，口感较重且味道复杂。与清酱不同，酱香口感重且较呛，其调味作用更强，常用于煮、炖、烧等多种烹饪方法中。

　　清酱香和酱香的区别在于酱的种类和用途不同，清酱香口感清淡，适合用于烤制食品调味，而酱香味道较重，适合煮、炖、烧等多种烹饪方法中的调味。