灯塔甘醋和米醋的区别

　　灯塔甘醋和米醋都是中国传统的醋，它们的区别如下：

　　1. 原料不同：灯塔甘醋是以高粱、大麦、豌豆、小麦等为原料酿制而成的，而米醋则是以大米为原料酿制而成的。

　　2. 酿制工艺不同：灯塔甘醋的酿制工艺比较复杂，需要经过曲水、蒸馏、酿造、陈酿等多个步骤，而米醋则只需要将大米发酵和酿造即可。

　　3. 酸度和口感不同：灯塔甘醋的酸度较高，口感相对较重，而米醋的口感则比较清淡，相对比较适合腌制生鱼片等食材。

　　4. 用途不同：灯塔甘醋适合作为烹饪调味品，可以用来烧肉、烤鱼等，也可以用来拌凉菜；而米醋则更适合腌制食材，如腌制生鱼片、泡菜等。