买回来的鸡翅怎么洗

　　1. 准备工作：将买回来的鸡翅取出，放入盆中，准备冲洗。

　　2. 冲洗鸡翅：在水龙头下冲洗鸡翅，让鸡翅表面的血渍、残留的毛发和污垢都冲洗干净。重点是要用流动的自来水反复冲洗，直到鸡翅表面干净为止，不可掉以轻心。

　　3. 消毒处理：将冲洗好的鸡翅放入锅中，加入少量食盐和水，煮开后再煮2-3分钟，这样可以有效地消毒处理。

　　4. 沥干水分：将煮好的鸡翅捞起来，沥干水分，可以用厨房纸巾或干净的毛巾将水分抹干。

　　5. 切除指甲部分：用厨刀将鸡翅两侧的指甲部分切除，这样可以避免烹饪时指甲部分散落到菜肴中，影响口感。

　　6. 冷藏保存：将处理好的鸡翅放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，使用时取出即可。

　　注意事项：

　　1. 处理食材前要洗手，保持清洁卫生；

　　2. 鸡翅冲洗干净后，要及时处理，尽量避免放置时间过长；

　　3. 切除指甲部分时要小心，以免伤及手部。

　　4. 烹饪时要加入适量的佐料，提高菜肴的口感。