好吃开胃的家常菜

　　1. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成块，加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉，拌匀后腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉块煎炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜爆炒，然后加入糖、醋、酱油、料酒、番茄酱、水淀粉烧开，最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜炒匀即可。

　　2. 辣炒土豆丝：将土豆切成细丝，焯水后捞出。热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒，然后加入干辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、糖、香醋烧开，再加入土豆丝炒匀即可。

　　3. 糖醋凤爪：将凤爪焯水后捞出，用厨房剪刀剪成小段。热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒，然后加入糖、醋、酱油、料酒、番茄酱、水淀粉烧开，最后加入凤爪段炒匀即可。

　　4. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，焯水后捞出。热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒，然后加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、糖、水淀粉煮开，最后加入豆腐块炒匀即可。

　　5. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小丁，加入盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，加入花椒、干辣椒爆炒，然后加入葱、姜、蒜爆炒，再加入鸡肉丁、花生米、糖、醋、料酒、酱油、水淀粉炒匀即可。