凉拌千张怎么做好吃

　　凉拌千张是一道美味的传统中国菜肴。下面是制作凉拌千张的简单步骤：

　　材料：

　　千张片、青椒、胡萝卜、蒜、姜、辣椒、香油、酱油、醋、盐、白糖

　　步骤：

　　1. 将千张片先用开水焯一下，稍稍去掉一些腥味，捞出来沥干水份备用；

　　2. 青椒、胡萝卜切成丝，蒜姜辣椒切碎；

　　3. 把切好的青椒、胡萝卜和蒜姜辣椒放在一个大碗里，加入香油、酱油、醋、盐和白糖，搅拌均匀；

　　4. 加入焯好的千张片，再加入适量的水，用手搅拌均匀，让千张片均匀吸收调料；

　　5. 最后放入冰箱冷藏一段时间，调味更入味，吃起来更加爽口可口。

　　凉拌千张的味道鲜美、口感丰富，是一道非常适合夏天食用的凉菜。