豆腐和鸡肉能一起炖吗
2023-02-25 06:00:33
豆腐和鸡肉能一起炖，具体的方法是先将鸡肉洗净放入锅内，加入料酒、姜片和水煮沸后，捞出鸡肉洗净备用，之后将鸡肉倒入炒好姜片和大蒜的油锅内，小火煎至表面金黄后，倒入调料炒匀。之后大火转小火烧至汤汁剩少许就可以盛出。
豆腐和鸡肉能一起炖1、豆腐和鸡肉能一起炖，将鸡肉洗净切块后放入锅内，再往锅内加入料酒、姜片和水加热煮沸，继续烧煮3分钟后捞出冲洗干净备用。
2、往锅内倒入适量油，油烧热后放入姜片和大蒜，再用中小火炒出香味。
3、将捞出的鸡肉放入锅内，用中小火慢煎至表面略微焦黄后，往锅内加入适量椒盐、生抽、老抽、料酒翻炒上色均匀。
4、往锅内倒水没过食材，盖上盖子大火煮沸后转中小火继续烧煮。汤汁剩一半时，倒入切好的豆腐、尖辣椒、盐并转大火收汁。
5、收汁至只剩少许时，将所有食材和汤汁盛出，再往上面撒上葱花就可以食用。